Dopo tredici anni a Milano, per la sua quattordicesima edizione, tenutasi dal 27 febbraio al 1° marzo, Olio Officina Festival sceglie Genova per ospitare il salone dedicato alla cultura dell’Olio Extra Vergine di Oliva e dei condimenti, che quest’anno ha come titolo “L’olio e il mare”.
Protagonista indiscussa della kermesse che fonde enogastronomia e letteratura è stata la Liguria, con le sue eccellenze agroalimentari. In primis, l’Olio Extra Vergine della Riviera Ligure DOP, insieme ai vini DOP e IGP promossi da Enoteca Regionale e al Basilico Genovese DOP.
Tre giorni all’insegna del gusto, caratterizzati da un ricco calendario di conferenze, laboratori e degustazioni per promuovere la cultura del cibo di qualità e proporre soluzioni alle nuove sfide globali dell’agricoltura e del commercio.
Grande successo, in particolare, per l’evento teatrale “Pesto! Un racconto ligure”, una degustazione-spettacolo a cura del Teatro del Piccione, in collaborazione con il Consorzio del Basilico Genovese DOP e con Enoteca Regionale della Liguria.
Infine, una degustazione comparata tra vino ligure e Olio Extra Vergine della Riviera Ligure DOP e “la Liguria dei vini”, masterclass tenuta dal Presidente di AIS Liguria nonché di Enoteca Regionale della Liguria Marco Rezzano, hanno permesso al pubblico di conoscere le mille sfaccettature dei prodotti delle nostre vigne.