{"id":26065,"date":"2020-05-12T16:03:04","date_gmt":"2020-05-12T14:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecaregionaleliguria.it\/?page_id=26065"},"modified":"2020-05-14T14:46:50","modified_gmt":"2020-05-14T12:46:50","slug":"dop-pornassio-o-ormeasco-di-pornassio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.enotecaregionaleliguria.it\/?page_id=26065","title":{"rendered":"DOP Pornassio o Ormeasco di Pornassio"},"content":{"rendered":"

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<\/div>
Numero disiciplinare<\/div>
DPR 16.09.2003 \u2013 G.U.223 del 25.09.2003 e successive modifiche.<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
Descrizione<\/div>
Nel territorio di 13 comuni della provincia di Imperia, ricadenti principalmente in Valle Arroscia e in Valle Argentina, \u00e8 prodotto, quasi esclusivamente con le uve di Ormeasco o Dolcetto (min. 95%), questo vino di colore rosso rubino vivo, dal profumo persistente e dal sapore asciutto, di medio corpo, con vena amarognola.<\/div><\/div><\/div>
<\/i>Scarica il disciplinare<\/a><\/div> [\/vc_column][vc_column width=”3\/4″]
<\/div>
Tipologie<\/div><\/div><\/div>[vc_column_text]Pornassio o Ormeasco di Pornassio<\/p>\n

Pornassio o Ormeasco di Pornassio Sciac-tr\u00e0 prevede la vinificazione delle uve con limitato contatto sulle bucce, che assicura il caratteristico colore rosato, corallo.<\/p>\n

Pornassio o Ormeasco di Pornassio Superiore con almeno 12,50\u00b0vol., almeno 12 mesi di affinamento, di cui minimo 4 mesi in botti di rovere o castagno.<\/p>\n

Pornassio o Ormeasco di Pornassio passito e passito liquoroso con appassimento delle uve sulla pianta o graticci, e almeno 12 mesi di affinamento, di cui minimo 4 mesi in botti di rovere o castagno.<\/p>\n

Le operazioni di vinificazione, ivi compresi, l\u2019invecchiamento obbligatorio, l\u2019affinamento in bottiglia obbligatorio, l\u2019arricchimento del grado alcolico, l\u2019alcolizzazione dei vini liquorosi, l\u2019appassimento delle uve devono essere effettuate nel territorio dei comuni della zona di produzione.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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