La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini a Indicazione Geografica Tipica “Terrazze dell’Imperiese” è l’intero territorio amministrativo della provincia di Imperia.
Le operazioni di vinificazione, ivi compresi la frizzantatura e/o presa di spuma, nonché l’imbottigliamento e l’invecchiamento devono essere effettuate all’interno del territorio dei comuni della provincia di Imperia. In deroga a quanto sopra disposto è consentito che le operazioni di vinificazione e imbottigliamento siano effettuate in centri di trasformazione autorizzati nel territorio della provincia di Savona limitatamente alle produzioni viticole conferite da operatori che dimostrino di avvalersi di detti centri nelle ultime due campagna antecedenti alla data di approvazione del presente disciplinare.
Numero disiciplinare
DM 18.04.2011 G.U. 104 – 06.05.2011
Descrizione