Numero disiciplinare
DPR 29.05.1973 – G.U.217 del 23.08.1973 e successive modifiche.
Descrizione
Nella fascia collinare della provincia della Spezia comprendente i comuni di Riomaggiore, Vernazza e Monterosso, nonché Tramonti di Biassa e Tramonti di Campiglia, si produce questo vino di colore giallo paglierino vivo, al naso fine, netto e persistente e al gradevole palato, secco e sapido; con le stesse uve sottoposte ad appassimento, sulla pianta o graticci, e con affinamento di almeno un anno si ottiene il tipo Sciacchetrà.
Tipologie
Cinque Terre uve di Bosco (min. 40%), Vermentino e/o Albarola (max. 40%). Per questa tipologia sono di riferimento le sottozone Costa de Sera, Costa de Campu e Costa de Posa.
Cinque Terre Sciacchetrà uve di Bosco (min. 40%), Vermentino e/o Albarola (max. 40%), di colore giallo dorato con riflessi ambrati e di bella vivacità, al naso piacevole, intenso con caratteristico profumo di miele, da dolce ad abboccato al palato, di buona struttura, con retrogusto mandorlato. Anche nelle tipologie passito e riserva.